こんにちは、蜜花です。
毎日の生活の中で美味しいはちみつを
味わっていただきたい…。
そんな思いから、はちみつ直営店をはじめました。
蜜花は、みつばちとともに生き、
和歌山から北海道を旅する
「中村養蜂園」の直営店です。
Conceptみつばちからの、
贈りもの。
取り扱っているはちみつは、すべて国産、
中村養蜂園でとれたもののみ。
みつばち一匹が生涯をかけてかぞえきれない
ほどの花を訪れたとしても、採れるはちみつはわずか
ティースプーン1杯程度と言われています。
そんなみつばちからの大切なギフトだからこそ、
一番良質で人の手を一切加えない、
自然のままのはちみつで皆さまにお届けしています。
Line-Upはちみつラインナップ
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あかしあ
6月中旬から北海道岩見沢周辺であかしあの採蜜がはじまります。
はちみつの中でも癖がなく、上品な甘さで親しまれている一番人気のはちみつです。他のはちみつと比べ結晶しにくいのが特徴です。-
癖が少なくすっきりとした風味はどんな飲み物にも合います。
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料理やお菓子作りにおすすめです。特におだしや味噌など、和食の味付けに向いています。
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菩提樹
北海道上川地方の山林にて7月中旬頃より採蜜が始まります。別名はシナノキ・リンデン。ハーブを思わせるフローラルで豊かな香りが特徴のはちみつです。
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ハーブティーに少しまぜたり、チーズやワインともよく合います。
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香り高い菩提樹は、ハーブを思わせる風味を活かせる料理や食材に取り入れるのがおすすめです。
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きはだ
7月初旬〜中旬に北海道で採蜜がはじまる、日本ではめずらしいはちみつ。味に癖が少ないので食べやすく、ほんのり柑橘系のすっきりとした香りが特徴です。結晶しやすく、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
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ほのかな薬草のような風味からハッカ味のアイスドリンクやハーブティーによく合います。
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酸味・癖が少なく、お料理ではドレッシングに最適です。
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百花
4月下旬~6月上旬より和歌山県紀南地方で採蜜がはじまります。山の花々の蜜を求めてみつばちが集めたはちみつです。コクがあり、お料理などに最適です。
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中村養蜂園のコクがある百花はちみつは、同じくコクのあるチーズやハードパンと相性がよく、しっかりとバランスがとれた大人の味へと仕上げてくれます。
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みかん
5月初旬より和歌山県の有田地方でみかんの花の開花にともない採蜜がはじまります。上品なみかんの香りと甘酸っぱい味わいがほんのりと口いっぱいに広がる人気のはちみつです。
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和え物やトーストにぴったり。さっぱりとしているのでヨーグルトの料理にもおすすめです。
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みかんはちみつはその香り高い柑橘の風味から、紅茶と最も相性のいいはちみつと言われています。
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About us中村養蜂園について
中村養蜂園は、みつばちとともに生活する養蜂家です。
北海道岩見沢に生まれた中村養蜂園初代・哲夫は、岩見沢の豊かな自然に囲まれながら養蜂を学び、昭和37年に独立し、中村養蜂園を立ち上げました。以来その技術を受け継いで、みつばちとともに生き、旅を続けています。
Accessお店の場所
和歌山県日高郡みなべ町晩稲502-1
みなべ駅からお車で約8分
みなべICからお車で5分